就是喜欢算。。。从年初 算到 年尾 。。哈哈 ！你算了吗？

材料:

芋头500克

木薯粉250-300克 / 风车粉 /太白粉【马铃薯粉】

盐

香菇

虾米

鸡肉碎/猪肉碎/烧肉碎【比较美味】

红葱头

蒜米荣

点缀:

青葱

调味料:

生抽

盐

糖

黑酱油

胡椒粉

作法一

芋头蒸25分钟左右至熟，趁热压成泥，加入木薯粉搓匀至光滑 醒面30 分钟。
搓成一粒小圆球用拇指和食指压成算盘子形状，煮滚半镬水，放入算盘子，待浮起即已熟了。捞起浸冷水，待冷却滤干水份备用

                                               作法二

热油加入红葱头、冬菇丝爆香，再加其他材料炒香，加入算盘子和调味料，炒匀，加入水3大匙避免糊锅，起镬前加入青葱点缀 即可趁热享用。

温馨提示：

1)  算盘子一定要趁热享用 冷却以后口感没那么好【我个人觉得】
2)  吃不完的算盘子隔天隔水弄热 【蒸热】还是一样可口
3）隔天的算盘子不要用炒的 ，因为 越炒越干
4）风车粉的分量得自己加加减减，至 不粘手【有一点点沾手没关系，就让它搁着 不必盖 让它吹到风 过阵子 比较不会沾手 才做。】
5)算盘子 撈出熱水后，放入冰水至冷，才会QQ
***一开始 蒸好的芋头/金瓜底部会有很多水分，你得把它拿出来【不然，水分就过量了 也需要很多粉那就不好吃了。我把它留着 等下炒得时候 加进去
*** 调味料要重一点，因为金瓜/芋头本身是没咸味的【我觉得】

芋頭~▲1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
▲2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
▲3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
▲4. 芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
▲5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

盆菜 2015 洋洋得意

大年初一 老爸第一次请我们全家去酒楼吃盆菜  ，感觉好兴奋！
感觉好好好幸福哦！！！常常跟家人说；《幸福就是那么简单》只要一家人坐在一起吃饭 就是幸福!
里头有十八样 食物 。‘好意头’  十八 十八 吃了 一定发 ！是发财的发 不是“发福的发 ”哈哈哈！

年年有余 ，新年必吃的一道佳肴 ！

材料；马友鱼 ，小 红葱头，蒜米蓉，姜蓉，清水，玉蜀黍粉。
调味料 ；辣 豆瓣酱 ，糖，生抽，胡椒粉 ，花雕酒。
点缀； 芫茜
做法； 
鱼 洗净 抹干水分 沾点 玉蜀黍粉 下热油锅 煎至金黄色 捞起 待用
锅里剩下一点油 爆香 小 红葱头，蒜米蓉，姜蓉 然后加入 啦豆瓣酱 炒香 后 加点花雕酒 和水  试味道 
最后 ，淋在 煎好的马友鱼 上面 最后 ，点缀。 
这道鱼 非常下饭哦 ！值得一试 ！
祝你和家人 开饭愉快  餐餐饱 ！

自制100%纯正 柠檬汁

✰ 檸檬水數大好處：

檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。

1.強化記憶力：

　　面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！

根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。

檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

2.改善骨質疏鬆：

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

3.達到美容效果：

檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積〔即是去斑〕，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。

4.可防經濟艙症：

你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙症候群，科學家建議長途旅客宜每隔５小時喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19％。

研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。

✰ 如何喝檸檬水？

把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋〔拉鍊袋〕放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。

檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？ 專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。

分享自：李科衛（摘錄整理自：網路文章）

自制 100% 纯正椰子油

椰子油能抑制龋齿病菌 

　　据《印度时报》报道，近日在英国华威大学普通微生物学会秋季会议上宣布的一项新研究发现，椰子油所含的天然抗菌素，有助于对付导致龋齿的病菌。 

　　椰子油是一种药材，椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当，还含有多种维生素与矿物质。鲜椰子和椰肉干末都是很好的纤维素来源，它可以促进消化道的正常运行。 

　　研究负责人布拉迪博士表示：经酶处理的椰子油还有助于抗击导致鹅口疮的白假丝酵母菌，又称白色念珠菌。研究表明，经酶处理的椰子油具有极大的市场价值，这一发现有助于研制出全新的高效口腔护理产品。 

　　爱尔兰阿斯隆理工学院：研究人员测试了自然状态下椰子油的抗菌作用，以及经过酶处理的椰子油的功效。结果发现，经酶处理的椰子油对抑制链球菌生长具有极强的功效。此类链球菌，包括变形链球菌，也称转糖链球菌是口腔中的常见细菌，是造成龋齿的主要病原菌之一。 

亮灯仪式 2015 《羊年》

光阴似箭 不知不觉 新的一年【2015羊年】又来临 。 
哈哈哈！我又赚了一年 【2014 马年】。
今年的愿望还是一样 ；希望全家人都 《身体健康 +万事如意》
在此 祝贺大家 ；羊年大吉大利 ！

家传～蜜汁叉烧～

材料
半肥肉【跟肉饭说要做叉烧的肉部分】。
调味料
生抽 糖 盐 胡椒粉 素蚝油 花雕酒 五香粉 味精【可有可无】
红麴；磨成粉状=【健康红色素】

做法:

1.)把全部的腌料先拌均匀,肉切成条状 放在一个大碗里,然后把已搅均的腌料倒进捞均匀,封盖好,时间的关系 腌了半天 。【最好隔天】

2.)不沾锅 烧热,下腌好的肉煎至两面香,后加入剩下的腌酱和大半碗水,转小火,盖上盖焖煮至汁浓稠,开盖,再转大火

煮稍微焦黑即可盛起切片,再摆入盘里即可。

温馨提醒
不许放油 因为猪肉带点肥油 
味道因人而异 自己斟酌 【加减】