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Friday, January 25, 2013

《红龟粿》



成功啦!真的好软好Q哦~~~
皮料:金瓜泥/番薯泥 160g ,糯米粉 200g ,糖 1汤匙 ,粟米油 3汤匙 ,清水适量 。

馅料 :绿豆片150g ,糖50g ,粟米油 4汤匙 。

做法:
1
)皮料搅拌均匀成面团后分成20份 盖好备用 。
2
)馅料:绿豆片浸泡4~5小时 ,沥干蒸20分钟 ,压成泥后加入糖和油后分成20份 ,一份皮一份馅料后压入模型里 ,放在香蕉叶上蒸6~8分钟~~