Monday, April 15, 2013
Wednesday, April 10, 2013
《《酸辣魔鬼鱼 》》
1）小红葱头2粒、蒜米2瓣、少许姜末
2）魔鬼鱼 1公斤、番茄几棵、
调味料
盐糖生抽酌量
做法
魔鬼鱼、番茄洗净切小块备用
热锅，爆香材料【 1】，加入 番茄翻炒【不加水】，中火炒至番茄变软盛起备用
拿个比较深的大盘子，魔鬼鱼放底部 上层铺上刚才爆香的番茄料。
隔水中火蒸至魔鬼鱼 熟透和番茄软化变汁【像图片中看到的】即可。
《《洛神花果酱 》》 10.04.2013
材料：
洛神花，糖
果酱做法：
洗干净洛神花。果肉一片一片掰下来【种子我没要】，把果肉放入一个容器里隔水蒸软。洛神花 连同碗里的水拿出来放进 不沾锅 ，加入糖煮至看到有一点浓稠即可。整个过程不加水【不要煮太干，因为等凉了以后 会更干】
就是那么简单！
果酱吃法：
可以涂面包/苏打饼干//泡成饮料 加入少许冰块 口感更加哦
真的好好吃 也好喝 维生素C 很高哦
最开心的事；女儿非常喜欢呢！！！！
胡蘿蔔檸檬汁
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新
胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大
胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大
Tuesday, April 9, 2013
444句英语 轻轻松松学习
444句英语
1. I see．我明白了
2. I quit! 我不干了!
3. Let go! 放手!
4. Me too．我也是。
5. My god! 天哪!
6. No way! 不行!
7. Come on．來吧(趕快)
8. Hold on．等一等。
9. I agree。我同意。
10. Not bad．還不錯。
11. Not yet．還沒。
12. See you．再見。
13. Shut up! 閉嘴!
14. So long．再見。
15. Why not? 好呀! (為什麼不呢?)
16. Allow me．讓我來。
17. Be quiet! 安靜點!
18. Cheer up! 振作起來!
19. Good job! 做得好!
20. Have fun! 玩得開心!
21. How much? 多少錢?
22. I'm full．我飽了。
23. I'm home．我回來了。
24. I'm lost．我迷路了。
25. My treat．我請客。
26. So do I．我也一樣。
27. This way。這邊請。
28. After you．您先。
29. Bless you! 祝福你!
30. Follow me．跟我來。
31. Forget it! 休想! (算了!)
32. Good luck! 祝好運!
33. I decline! 我拒絕!
34. I promise．我保證。
35. Of course! 當然了!
36. Slow down! 慢點!
37. Take care! 保重!
38. They hurt． (傷口)疼。
39. Try again．再試試。
40. Watch out! 當心。
41. What's up? 有什麼事嗎?
42. Be careful! 注意!
43. Bottoms up! 乾杯(見底)!
44. Don't move! 不許動!
45. Guess what? 猜猜看?
46. I doubt it 我懷疑。
47. I think so．我也這麼想。
48. I'm single．我是單身貴族。
49. Keep it up! 堅持下去!
50. Let me see．讓我想想。
51. Never mind．不要緊。
52. No problem! 沒問題!
53. That's all! 就這樣!
54. Time is up．時間快到了。
55. What's new? 有什麼新鮮事嗎?
56. Count me on 算上我。
57. Don't worry．別擔心。
58. Feel better? 好點了嗎?
59. I love you! 我愛你!
60. I'm his fan。我是他的影迷。
61. Is it yours? 這是你的嗎?
62. That's neat．這很好。
63. Are you sure? 你肯定嗎?
64. Do l have to 非做不可嗎?
65. He is my age．他和我同歲。
66. Here you are．給你。
67. No one knows . 沒有人知道。
68. Take it easy．別緊張。
69. What a pity! 太遺憾了!
70. Any thing else? 還要別的嗎?
71. To be careful! 一定要小心!
72. Do me a favor? 幫個忙，好嗎?
73. Help yourself．別客氣。
74. I'm on a diet．我在節食。
75. Keep in Touch．保持聯絡。
76. Time is money．時間就是金錢。
77. Who's calling? 是哪一位?
78. You did right．你做得對。
79. You set me up! 你出賣我!
80. Can I help you? 我能幫你嗎?
81. Enjoy yourself! 祝你玩得開心!
82. Excuse me，Sir．先生，對不起。
83. Give me a hand! 幫幫我!
84. How's it going? 怎麼樣?
85. I have no idea．我沒有頭緒。
86. I just made it! 我做到了!
87. I'll see to it 我會留意的。
88. I'm in a hurry! 我在趕時間!
89. It's her field．這是她的本行。
90. It's up to you．由你決定。
91. Just wonderful! 簡直太棒了!
92. What about you? 你呢?
93. You owe me one．你欠我一個人情。
94. You're welcome．不客氣。
95. Any day will do．哪一天都行夕
96. Are you kidding? 你在開玩笑吧!
97. Congratulations! 祝賀你!
98. T can't help it. 我情不自禁。
99. I don't mean it. 我不是故意的。
100. I'll fix you Up．我會幫你打點的
101. It sounds great!．聽起來很不錯。
102. It's a fine day。今天是個好天。
103. So far，So good．目前還不錯。
104. What time is it? 幾點了?
105. You can make it! 你能做到!
106. Control yourself! 克制一下!
107. He came by train．他乘火車來。
108. He is ill in bed．他臥病在床。
109. He lacks courage．他缺乏勇氣。
110. How's everything? 一切還好吧?
111. I have no choice．我別無選擇。
112. I like ice-cream．我喜歡吃冰淇淋。
113. I love this game．我鍾愛這項運動。
114. I'll try my best．我盡力而為。
115. I'm On your side．我全力支持你。
116. Long time no see! 好久不見!
117. No pain，no gain．不勞無獲。
118. Well，it depends 噢，這得看情況。
119. We're all for it．我們全都同意。
120. What a good deal! 真便宜!
121. What should I do? 我該怎麼辦？
122. You asked for it! 你自討苦吃!
123. You have my word．我保證。
124. Believe it or not! 信不信由你!
125. Don't count on me．別指望我。
126. Don't fall for it! 別上當!
127. Don't let me down．別讓我失望。
128. Easy come easy go．來得容易，去得快。
129. I beg your pardon．請你原諒。
130. I beg your pardon? 請您再說一遍(我沒有聽清)。
131. I'll be back soon．我馬上回來。
132. I'll check it out．我去查查看。
133. It’s a long story．說來話長。
134. It’s Sunday today．今天是星期天。
135. Just wait and see! 等著瞧!
136. Make up your mind．做個決定吧。
137. That's all I need．我就要這些。
138. The view is great．景色多麼漂亮!
139. The wall has ears．隔牆有耳。
140. There comes a bus．汽車來了。
141. What day is today? 今天星期幾?
142. What do you think? 你怎麼認為？
143. Who told you that? 誰告訴你的?
144. Who's kicking off? 現在是誰在開球?
145. Yes，I suppose So．是的，我也這麼認為。
146. You can't miss it 你一定能找到的。
147. Any messages for me? 有我的留言嗎?
148. Don't be so modest．別謙虛了。
149. Don't give me that! 少來這套!
150. He is a smart boy．他是個小機靈鬼。
151. He is just a child．他只是個孩子。
152. I can't follow you．我不懂你說的。
153. I felt sort of ill. 我感覺有點不適。
154. I have a good idea! 我有一個好主意。
155. It is growing cool．天氣漸漸涼爽起來。
156. It seems all right．看來這沒問題。
157. It's going too far．太離譜了。
158. May I use your pen? 我可以用你的筆嗎?
159. She had a bad cold．她患了重感冒。
160. That's a good idea．這個主意真不錯。
161. The answer is zero．白忙了。
162. What does she like? 她喜歡什麼?
163. As soon as possible! 越快越好!
164. He can hardly speak．他幾乎說不出話來。
165. He always talks big．他總是吹牛。
166. He won an election．他在選舉中獲勝。
167. I am a football fan．我是個足球迷。
168. If only I could fly．要是我能飛就好了。
169. I'll be right there．我馬上就到。
170. I'll see you at six．我六點鐘見你。
171. IS it true or false? 這是對的還是錯的?
172. Just read it for me．就讀給我聽好了。
173. Knowledge is power．知識就是力量。
174. Move out of my way! 讓開!
175. Time is running out．沒時間了。
176. We are good friends．我們是好朋友。
177. What's your trouble? 你哪兒不舒服?
178. You did fairly well! 你幹得相當不錯1
179. Clothes make the man．人要衣裝。
180. Did you miss the bus? 你錯過公共汽車了?
181. Don't lose your head。不要驚慌失措。
182. He can't take a joke．他開不得玩笑。
183. He owes my uncle $100．他欠我叔叔100美元。
184. How are things going? 事情進展得怎樣?
185. How are you recently? 最近怎麼樣?
186. I know all about it．我知道有關它的一切。
187. It really takes time．這樣太耽誤時間了。
188. It's against the law．這是違法的。
189. Love me，love my dog． (諺語)愛屋及烏。
190. My mouth is watering．我要流口水了。
191. Speak louder，please．說話請大聲點兒。
192. This boy has no job．這個男孩沒有工作。
193. This house is my own．這所房子是我自己的。
194. What happened to you? 你怎麼了?
195. You are just in time. 你來得正是時候。
196. You need to workout．你需要去運動鍛煉一下。
197. Your hand feels cold．你的手摸起來很冷。 。
198. Don't be so childish. 別這麼孩子氣。
199. Don't trust to chance! 不要碰運氣。
200. Fasten your seat belt．係好你的安全帶。
201. He has a large income. 他有很高的收入。
202. He looks very healthy．他看來很健康。
203. He paused for a reply．他停下來等著·回答。
204. He repaired his house．他修理了他的房子。
205. He suggested a picnic. 他建議搞一次野餐。
206. Here's a gift for you．這裡有個禮物送給你。
207. How much does it cost? 多少錢?
208. I caught the last bus. 我趕上了最後一班車。
209. I could hardly speak．我簡直說不出話來。
210. I'll have to try that．我得試試這麼做。
211. I'm very proud of you．我為你感到非常驕傲。
212. It doesn't make sense. 這沒有意義(不合常理)。
213. Make yourself at home．請不要拘禮。
214. My car needs washing．我的車需要洗一洗。
215. None of your business! 與你無關!
216. Not a sound was heard. 一點聲音也沒有。
217. That's always the case．習以為常了。
218. The road divides here. 這條路在這里分岔。
219. Those are watermelons．那些是西瓜。
220. What a nice day it is! 今天天氣真好!
221. What's wrong with you? 你哪裡不對勁?
222. You are a chicken．你是個膽小鬼。
223. A lovely day，isn't it? 好天氣，是嗎?
224. He is collecting money．他在籌集資金。
225. He was born in New York．他出生在紐約。
226. He was not a bit tired．他一點也不累。
227. I will be more careful．我會小心一些的，
228. I will never forget it．我會記著的。
229. It is Just what I need．這正是我所需要的。
230. It rather surprised me．那事使我頗感驚訝。
231. Just around the comer．就在附近。
232. Just for entertainment．只是為了消遣一下。
233. Let bygones be bygones．過去的，就讓它過去吧。
234. Mother doesn't make up．媽媽不化妝。
235. Oh，you are kidding me．哦，你別拿我開玩笑了。
236. She has been to school. 她上學去了。
237. Skating is interesting．滑冰很有趣。
238. Supper is ready at six．晚餐六點鐘就好了。
239. That's a terrific idea! 真是好主意!
240. What horrible weather! 這鬼天氣!
241. Which would you prefer? 你要選哪個?
242. Does she like ice-cream? 她喜歡吃冰淇淋嗎?
243. First come first served．先到先得。
244. Great minds think alike．英雄所見略同。
245. He has a sense of humor．他有幽默感。
246. He is acting an old man．他正扮演一個老人。
247. He is looking for a job．他正在找工作。
248. He doesn't care about me．他並不在乎我。
249. I develop films myself．我自己沖洗照片。
250. I felt no regret for it．對這件事我不覺得後悔。
251. I get up at six o'clock．我六點起床。
252. I meet the boss himself．我見到了老闆本人。
253. I owe you for my dinner. 我欠你晚餐的錢。
254. I really enjoyed myself．我玩得很開心。
255. I'm fed up with my work! 我對工作煩死了!
256. It's no use complaining. 發牢騷沒什麼用。
257. She's under the weather．她心情·不好。
258. The child sobbed sadly．小孩傷心地抽泣著。
259. The rumor had no basis．那謠言沒有·根據。
260. They praised him highly．他們大大地表揚了他。
261. Winter is a cold season. 冬天是一個，寒冷的季節。
262. You can call me any time．你可以隨時打電話給我。
263. 15 divided by3 equals 5． 15除以3等於5。
264. All for one，one for all．我為人人，人人為我。
265. East,west，home is best．金窩，銀窩，不如自己的草窩。
266. He grasped both my hands. 他緊握住我的雙手。
267. He is physically mature．他身體己發育成熟。
268. I am so sorry about this. 對此我非常抱歉(遺憾)。
269. I can't afford a new car．我買不起一部新車。
270. I do want to see him now．我現在確實很想去見他。
271. I have the right to know. 我有權知道。
272. I heard some one laughing. 我聽見有人在笑。
273. I suppose you dance much．我想你常常跳舞吧。
274. I walked across the park．我穿過了公園。
275. I'll just play it by ear．我到時隨機應變。
276. I'm not sure I can do it．恐怕這事我幹不了。
277. I'm not used to drinking．我不習慣喝酒。
278. Is the cut still painful? 傷口還在痛嗎?
279. It's too good to be true! 好得難以置信。
280. Jean is a blue-eyed girl．珍是個藍眼睛的女孩。
281. Let's not waste our time．咱們別浪費時間了。
282. May I ask some questions? 我可以問幾個問題嗎?
283. Money is not everything．金錢不是一切。
284. Neither of the men spoke．兩個人都沒說過話。
285. Stop making such a noise．別吵了。
286. That makes no difference．沒什麼區別。
287. The price is reasonable．價格還算合理。
288. They crowned him king．他們擁立他為國王。
289. They're in red and white. 他們穿著紅白相間的衣服。
290. We all desire happiness. 我們都想要幸福。
291. We just caught the plane 我們剛好趕上了飛機。
292. What shall we do tonight? 我們今天晚上去干點兒什麼呢?
293. What's your goal in life 你的人生目標是什麼?
294. When was the house built? 這幢房子是什麼時候建造的?
295. Why did you stay at home? 為什麼呆在家裡?
296. Would you like some help? 需要幫忙嗎?
297. You mustn't aim too high 你不可好高騖遠。
298. You're really killing me! 真是笑死我了!
299. You've got a point there．你說得挺有道理的。
300. Bein301. Did you enter the contest? 你參加比賽了嗎?
302. Do you accept credit cards? 你們收信用卡嗎?
303. Don't cry over spilt milk．不要做無益的後悔。
304. Don't let chances pass by．不要讓機遇從我們身邊溜走。
305. He owned himself defeated．他承認自己失敗了。
306. He seems at little nervous．他顯得有點緊張。
307. He strolls about the town．他在鎮上四處遛達。
308. Her tooth ached all night. 她牙疼了一整夜。
309. How about a drink tonight? 今晚喝一杯怎樣?
310. I can do nothing but that. 我只會做那件事。
311. I get hold of you at last．我終於找到你了。
312. I have a surprise for you．我有一個意想不到的東西給你看。
313. I like all kinds of fruit．我喜歡各種各樣的水果。
314. I saw it with my own eyes．我親眼所見。
315. I will arrange everything．我會安排一切的。
316. I wish I knew my neighbor．我很想認識我的鄰居。
317. I would like to check out．我想結帳。
318. It has be come much cooler．天氣變得涼爽多了。
319. It's time you went to bed．你早就該睡覺了。
320. No spitting on the street．禁止在大街上吐痰。
321. She was totally exhausted．她累垮了。
322. Show your tickets，please．請出示你的票。
323. Thank you for your advice．謝謝你的建議。
324. That's the latest fashion．這是最流行的款式。
325. The train arrived on time．火車準時到達。
326. There go the house lights．劇院的燈光滅了。
327. They are paid by the hour．他們按時取酬。
328. Things are getting better．情況正在好轉。
329. Wake me up at five thirty．請在五點半叫醒我。
330. We are all busy with work．我們都忙於工作。
331. Where do you want to meet? 你想在哪兒見面?
332. You can get what you want．你能得到你想要的。
333. A barking dog doesn't bite! 吠犬不咬人。
334. Are you free this Saturday? 你這個星期六有空嗎?
335. Be careful not to fall ill．注意不要生病了。
336. Being a mother is not easy．做一個母親是不容易的。
337. Brevity is the soul of wit．簡潔是智慧的精華。
338. Cancer is a deadly disease．癌症是一種致命的疾病。
339. Did you fight with others? 你又和別人打架了嗎?
340. Don't dream away your time．不要虛度光陰。
341. Don't keep me waiting long．不要讓我等得太久。
342. He has a remarkable memory．他有驚人的記憶力。
343. He has completed the task．他完成了這個任務。
344. He has quite a few friends．他有不少的朋友。
345. He is capable of any crime．他什麼樣的壞事都能幹得出來。
346. He walks with a quick pace．他快步走路。
347. He was not a little tired．他很累。
348. His looks are always funny．他的樣子總是滑稽可笑。
349. How about going to a movie? 去看場電影怎麼樣?
350. I think I've caught a cold．我想我得了感冒。
351. I was taking care of Sally. 我在照顧薩莉。
352. I wish I lived in NEWYORK．我希望住在紐約。
353. I'm very glad to hear that．很高興聽你這樣說。
354. I'm your lucky fellow then. 我就是你的幸運舞伴啦!
355. It's none of your business! 這不關你的事兒!
356. No littering on the campus．在校園內不准亂丟廢物。
357. She is a good-looking girl. 她是一個漂亮女孩。
358. She mended the broken doll．她修補了破了的洋娃娃。
359. So I just take what I want．那麼我只拿我所需要的東西。
360. Spring is a pretty season， 春天是一個好季節。
361. The figure seems all Right．數目看起來是對的。
362. The stars are too far away．星星太遙遠了。
363. The whole world knows that．全世界都知道。
364. Tomorrow will be a holiday．明天放假。
365. We walk on the garden path．我們走在花園小徑上。
366. What you need is just rest．你需要的就是休息。
367. What's your favorite steps? 你最喜歡跳什麼舞?
368. You'd better let her alone．你們最好是讓她一個人呆會兒。
369. A lost chance never returns．錯過的機會永不再來。
370. Don't let this get you down．不要為此灰心喪氣。
371. He shot the lion with a gun. 他用槍把獅子打死了。
372. I don't think you are right．我認為你是不對的。
373. I have never seen the movie．我從未看過那部電影。
374. I haven't seen you for ages．我好久沒見到你了。
375. I was alone，but not lonely．我獨自一人，但並不覺得寂寞。
376. I went there three days ago．我三天前去過那兒。
377. It's a friendly competition．這是一場友誼賽。
378. It's very thoughtful of you．你想得真周到。
379. May I speak to Lora，please? 我能和勞拉說話嗎?
380. Mr.Wang is fixing his bike．王先生在修他的自行車。
381. My brother is seeking a job．我弟弟正在找工作。
382. Nancy will retire next year．南希明年就退休了。
383. Neither you nor he is wrong．你沒錯，他也沒錯。
384. Opportunity knocks but once．機不可失，時不再來。
385. She dressed herself hastily．她匆忙穿上衣服。
386. She hired a car by the hour．她租了一輛按鐘點計費的汽車。
387. Someone is ringing the bell．有人在按門鈴。
388. The Smiths are my neighbors. 史密斯一家是我的鄰居。
389. These shoes don't fit right．這雙鞋不太合適。
390. This is only the first half．這才是上半場呢。
391. This pen doesn't write well．這鋼筆不好寫。
392. Would you like a cup of tea? 你想喝杯茶嗎?
393. You really look sharp today．你今天真漂亮。
394. Another cat came to my house．又有一隻貓來到我家了。
395. Check your answers with mine．把你的答案跟我的核對一下。
396. Don't keep the truth from me．別瞞著我事實真相。
397. Everything has its beginning．凡事都有開端。
398. He came to the point at once．他一下子就說到了點子上。
399. He fell behind with his work．他工作落後了。
400. He is the happiest man alive. 他是世界上最快樂的人g criticized is awful! 被人批評真是痛苦
401. He neither smokes nor drinks．他既不抽煙也不喝酒。
402. He ran his horse up the hill．他策馬跑上小山。
403. He reminds me of his brother. 他使我想起了他的弟弟。
404. He was efficient in his work．他工作效率高。
405. He will do anything but work．只要不是乾活，他幹什麼都行。
406. His father runs a restaurant．他的父親經營一家餐館。
407. I have something to tell you．我有事要告訴你。
408. I smelled a smell of cooking．我聞到了燒菜做飯的味道。
409. I want to see the film again．我真想再看一遍。
410. I've got too much work to do．我要做的工作太多了。
411. Let's go for a walk，shall we? 咱們出去走走，好嗎?
412. Please let me check the bill．請讓我核對一下帳單。
413. Plenty of sleep is healthful．充足的睡眠有益於健康。
414. The sun comes up in the east．太陽從東方升起。
415. This is because we feel pain．這是因為我們能感到疼痛。
416. What do you desire me to do? 你想要我做什麼?
417. What you said was quite true. 你所說的完全符合事實。
418. You can either stay or leave．你或者留下或者離開。
419. Your life is your own affair．你的生活是你自己的事。
420. All that glitters is not gold．發閃光的不全是黃金。
421. Are you going to have a party? 你要舉行聚會嗎?
422. Aren't you concerned about it? 難道你不擔心嗎?
423. Don't forget to keep in touch．別忘了保持聯繫。
424. He broke his words once again. 他又一次違背了諾言。
425. He is in his everyday clothes．他穿著平常的衣服。
426. He is taller than I by ahead．他比我高一頭。
427. He led them down the mountain．他帶他們下山。
428. He was trained to be a lawyer．他被培養成一名律師。
429. I am afraid that l have to go．我要走了。
430. I don't have any cash with me．我身上沒帶現金。
431. I have been putting on weight．我開始發胖了。
432. I have just finished the book．我剛剛讀完這本書。
433. I was late for work yesterday， 我昨天上班遲到了。
434. It appears to be a true story．這故事似乎是真的。
435. I've got to start working out．我必須開始做健身運動了。
436. Japan is to the east of China．日本在中國的東部。
437. John asked Grace to marry him， 約翰向格雷斯求婚。
438. My watch is faster than yours．我的表比你的表快。
439. New China was founded in l949． 1949年新中國成立。
440. Thanks for your flattering me．多謝你的誇獎。
441. They charged the fault on him．他們把過失歸咎於他。
442. This car is in good condition．這車性能很好。
443. This work itself is very easy．這件工作本身很容易。
444. Truth is the daughter of time．時間見真理
1. I see．我明白了
2. I quit! 我不干了!
3. Let go! 放手!
4. Me too．我也是。
5. My god! 天哪!
6. No way! 不行!
7. Come on．來吧(趕快)
8. Hold on．等一等。
9. I agree。我同意。
10. Not bad．還不錯。
11. Not yet．還沒。
12. See you．再見。
13. Shut up! 閉嘴!
14. So long．再見。
15. Why not? 好呀! (為什麼不呢?)
16. Allow me．讓我來。
17. Be quiet! 安靜點!
18. Cheer up! 振作起來!
19. Good job! 做得好!
20. Have fun! 玩得開心!
21. How much? 多少錢?
22. I'm full．我飽了。
23. I'm home．我回來了。
24. I'm lost．我迷路了。
25. My treat．我請客。
26. So do I．我也一樣。
27. This way。這邊請。
28. After you．您先。
29. Bless you! 祝福你!
30. Follow me．跟我來。
31. Forget it! 休想! (算了!)
32. Good luck! 祝好運!
33. I decline! 我拒絕!
34. I promise．我保證。
35. Of course! 當然了!
36. Slow down! 慢點!
37. Take care! 保重!
38. They hurt． (傷口)疼。
39. Try again．再試試。
40. Watch out! 當心。
41. What's up? 有什麼事嗎?
42. Be careful! 注意!
43. Bottoms up! 乾杯(見底)!
44. Don't move! 不許動!
45. Guess what? 猜猜看?
46. I doubt it 我懷疑。
47. I think so．我也這麼想。
48. I'm single．我是單身貴族。
49. Keep it up! 堅持下去!
50. Let me see．讓我想想。
51. Never mind．不要緊。
52. No problem! 沒問題!
53. That's all! 就這樣!
54. Time is up．時間快到了。
55. What's new? 有什麼新鮮事嗎?
56. Count me on 算上我。
57. Don't worry．別擔心。
58. Feel better? 好點了嗎?
59. I love you! 我愛你!
60. I'm his fan。我是他的影迷。
61. Is it yours? 這是你的嗎?
62. That's neat．這很好。
63. Are you sure? 你肯定嗎?
64. Do l have to 非做不可嗎?
65. He is my age．他和我同歲。
66. Here you are．給你。
67. No one knows . 沒有人知道。
68. Take it easy．別緊張。
69. What a pity! 太遺憾了!
70. Any thing else? 還要別的嗎?
71. To be careful! 一定要小心!
72. Do me a favor? 幫個忙，好嗎?
73. Help yourself．別客氣。
74. I'm on a diet．我在節食。
75. Keep in Touch．保持聯絡。
76. Time is money．時間就是金錢。
77. Who's calling? 是哪一位?
78. You did right．你做得對。
79. You set me up! 你出賣我!
80. Can I help you? 我能幫你嗎?
81. Enjoy yourself! 祝你玩得開心!
82. Excuse me，Sir．先生，對不起。
83. Give me a hand! 幫幫我!
84. How's it going? 怎麼樣?
85. I have no idea．我沒有頭緒。
86. I just made it! 我做到了!
87. I'll see to it 我會留意的。
88. I'm in a hurry! 我在趕時間!
89. It's her field．這是她的本行。
90. It's up to you．由你決定。
91. Just wonderful! 簡直太棒了!
92. What about you? 你呢?
93. You owe me one．你欠我一個人情。
94. You're welcome．不客氣。
95. Any day will do．哪一天都行夕
96. Are you kidding? 你在開玩笑吧!
97. Congratulations! 祝賀你!
98. T can't help it. 我情不自禁。
99. I don't mean it. 我不是故意的。
100. I'll fix you Up．我會幫你打點的
101. It sounds great!．聽起來很不錯。
102. It's a fine day。今天是個好天。
103. So far，So good．目前還不錯。
104. What time is it? 幾點了?
105. You can make it! 你能做到!
106. Control yourself! 克制一下!
107. He came by train．他乘火車來。
108. He is ill in bed．他臥病在床。
109. He lacks courage．他缺乏勇氣。
110. How's everything? 一切還好吧?
111. I have no choice．我別無選擇。
112. I like ice-cream．我喜歡吃冰淇淋。
113. I love this game．我鍾愛這項運動。
114. I'll try my best．我盡力而為。
115. I'm On your side．我全力支持你。
116. Long time no see! 好久不見!
117. No pain，no gain．不勞無獲。
118. Well，it depends 噢，這得看情況。
119. We're all for it．我們全都同意。
120. What a good deal! 真便宜!
121. What should I do? 我該怎麼辦？
122. You asked for it! 你自討苦吃!
123. You have my word．我保證。
124. Believe it or not! 信不信由你!
125. Don't count on me．別指望我。
126. Don't fall for it! 別上當!
127. Don't let me down．別讓我失望。
128. Easy come easy go．來得容易，去得快。
129. I beg your pardon．請你原諒。
130. I beg your pardon? 請您再說一遍(我沒有聽清)。
131. I'll be back soon．我馬上回來。
132. I'll check it out．我去查查看。
133. It’s a long story．說來話長。
134. It’s Sunday today．今天是星期天。
135. Just wait and see! 等著瞧!
136. Make up your mind．做個決定吧。
137. That's all I need．我就要這些。
138. The view is great．景色多麼漂亮!
139. The wall has ears．隔牆有耳。
140. There comes a bus．汽車來了。
141. What day is today? 今天星期幾?
142. What do you think? 你怎麼認為？
143. Who told you that? 誰告訴你的?
144. Who's kicking off? 現在是誰在開球?
145. Yes，I suppose So．是的，我也這麼認為。
146. You can't miss it 你一定能找到的。
147. Any messages for me? 有我的留言嗎?
148. Don't be so modest．別謙虛了。
149. Don't give me that! 少來這套!
150. He is a smart boy．他是個小機靈鬼。
151. He is just a child．他只是個孩子。
152. I can't follow you．我不懂你說的。
153. I felt sort of ill. 我感覺有點不適。
154. I have a good idea! 我有一個好主意。
155. It is growing cool．天氣漸漸涼爽起來。
156. It seems all right．看來這沒問題。
157. It's going too far．太離譜了。
158. May I use your pen? 我可以用你的筆嗎?
159. She had a bad cold．她患了重感冒。
160. That's a good idea．這個主意真不錯。
161. The answer is zero．白忙了。
162. What does she like? 她喜歡什麼?
163. As soon as possible! 越快越好!
164. He can hardly speak．他幾乎說不出話來。
165. He always talks big．他總是吹牛。
166. He won an election．他在選舉中獲勝。
167. I am a football fan．我是個足球迷。
168. If only I could fly．要是我能飛就好了。
169. I'll be right there．我馬上就到。
170. I'll see you at six．我六點鐘見你。
171. IS it true or false? 這是對的還是錯的?
172. Just read it for me．就讀給我聽好了。
173. Knowledge is power．知識就是力量。
174. Move out of my way! 讓開!
175. Time is running out．沒時間了。
176. We are good friends．我們是好朋友。
177. What's your trouble? 你哪兒不舒服?
178. You did fairly well! 你幹得相當不錯1
179. Clothes make the man．人要衣裝。
180. Did you miss the bus? 你錯過公共汽車了?
181. Don't lose your head。不要驚慌失措。
182. He can't take a joke．他開不得玩笑。
183. He owes my uncle $100．他欠我叔叔100美元。
184. How are things going? 事情進展得怎樣?
185. How are you recently? 最近怎麼樣?
186. I know all about it．我知道有關它的一切。
187. It really takes time．這樣太耽誤時間了。
188. It's against the law．這是違法的。
189. Love me，love my dog． (諺語)愛屋及烏。
190. My mouth is watering．我要流口水了。
191. Speak louder，please．說話請大聲點兒。
192. This boy has no job．這個男孩沒有工作。
193. This house is my own．這所房子是我自己的。
194. What happened to you? 你怎麼了?
195. You are just in time. 你來得正是時候。
196. You need to workout．你需要去運動鍛煉一下。
197. Your hand feels cold．你的手摸起來很冷。 。
198. Don't be so childish. 別這麼孩子氣。
199. Don't trust to chance! 不要碰運氣。
200. Fasten your seat belt．係好你的安全帶。
201. He has a large income. 他有很高的收入。
202. He looks very healthy．他看來很健康。
203. He paused for a reply．他停下來等著·回答。
204. He repaired his house．他修理了他的房子。
205. He suggested a picnic. 他建議搞一次野餐。
206. Here's a gift for you．這裡有個禮物送給你。
207. How much does it cost? 多少錢?
208. I caught the last bus. 我趕上了最後一班車。
209. I could hardly speak．我簡直說不出話來。
210. I'll have to try that．我得試試這麼做。
211. I'm very proud of you．我為你感到非常驕傲。
212. It doesn't make sense. 這沒有意義(不合常理)。
213. Make yourself at home．請不要拘禮。
214. My car needs washing．我的車需要洗一洗。
215. None of your business! 與你無關!
216. Not a sound was heard. 一點聲音也沒有。
217. That's always the case．習以為常了。
218. The road divides here. 這條路在這里分岔。
219. Those are watermelons．那些是西瓜。
220. What a nice day it is! 今天天氣真好!
221. What's wrong with you? 你哪裡不對勁?
222. You are a chicken．你是個膽小鬼。
223. A lovely day，isn't it? 好天氣，是嗎?
224. He is collecting money．他在籌集資金。
225. He was born in New York．他出生在紐約。
226. He was not a bit tired．他一點也不累。
227. I will be more careful．我會小心一些的，
228. I will never forget it．我會記著的。
229. It is Just what I need．這正是我所需要的。
230. It rather surprised me．那事使我頗感驚訝。
231. Just around the comer．就在附近。
232. Just for entertainment．只是為了消遣一下。
233. Let bygones be bygones．過去的，就讓它過去吧。
234. Mother doesn't make up．媽媽不化妝。
235. Oh，you are kidding me．哦，你別拿我開玩笑了。
236. She has been to school. 她上學去了。
237. Skating is interesting．滑冰很有趣。
238. Supper is ready at six．晚餐六點鐘就好了。
239. That's a terrific idea! 真是好主意!
240. What horrible weather! 這鬼天氣!
241. Which would you prefer? 你要選哪個?
242. Does she like ice-cream? 她喜歡吃冰淇淋嗎?
243. First come first served．先到先得。
244. Great minds think alike．英雄所見略同。
245. He has a sense of humor．他有幽默感。
246. He is acting an old man．他正扮演一個老人。
247. He is looking for a job．他正在找工作。
248. He doesn't care about me．他並不在乎我。
249. I develop films myself．我自己沖洗照片。
250. I felt no regret for it．對這件事我不覺得後悔。
251. I get up at six o'clock．我六點起床。
252. I meet the boss himself．我見到了老闆本人。
253. I owe you for my dinner. 我欠你晚餐的錢。
254. I really enjoyed myself．我玩得很開心。
255. I'm fed up with my work! 我對工作煩死了!
256. It's no use complaining. 發牢騷沒什麼用。
257. She's under the weather．她心情·不好。
258. The child sobbed sadly．小孩傷心地抽泣著。
259. The rumor had no basis．那謠言沒有·根據。
260. They praised him highly．他們大大地表揚了他。
261. Winter is a cold season. 冬天是一個，寒冷的季節。
262. You can call me any time．你可以隨時打電話給我。
263. 15 divided by3 equals 5． 15除以3等於5。
264. All for one，one for all．我為人人，人人為我。
265. East,west，home is best．金窩，銀窩，不如自己的草窩。
266. He grasped both my hands. 他緊握住我的雙手。
267. He is physically mature．他身體己發育成熟。
268. I am so sorry about this. 對此我非常抱歉(遺憾)。
269. I can't afford a new car．我買不起一部新車。
270. I do want to see him now．我現在確實很想去見他。
271. I have the right to know. 我有權知道。
272. I heard some one laughing. 我聽見有人在笑。
273. I suppose you dance much．我想你常常跳舞吧。
274. I walked across the park．我穿過了公園。
275. I'll just play it by ear．我到時隨機應變。
276. I'm not sure I can do it．恐怕這事我幹不了。
277. I'm not used to drinking．我不習慣喝酒。
278. Is the cut still painful? 傷口還在痛嗎?
279. It's too good to be true! 好得難以置信。
280. Jean is a blue-eyed girl．珍是個藍眼睛的女孩。
281. Let's not waste our time．咱們別浪費時間了。
282. May I ask some questions? 我可以問幾個問題嗎?
283. Money is not everything．金錢不是一切。
284. Neither of the men spoke．兩個人都沒說過話。
285. Stop making such a noise．別吵了。
286. That makes no difference．沒什麼區別。
287. The price is reasonable．價格還算合理。
288. They crowned him king．他們擁立他為國王。
289. They're in red and white. 他們穿著紅白相間的衣服。
290. We all desire happiness. 我們都想要幸福。
291. We just caught the plane 我們剛好趕上了飛機。
292. What shall we do tonight? 我們今天晚上去干點兒什麼呢?
293. What's your goal in life 你的人生目標是什麼?
294. When was the house built? 這幢房子是什麼時候建造的?
295. Why did you stay at home? 為什麼呆在家裡?
296. Would you like some help? 需要幫忙嗎?
297. You mustn't aim too high 你不可好高騖遠。
298. You're really killing me! 真是笑死我了!
299. You've got a point there．你說得挺有道理的。
300. Bein301. Did you enter the contest? 你參加比賽了嗎?
302. Do you accept credit cards? 你們收信用卡嗎?
303. Don't cry over spilt milk．不要做無益的後悔。
304. Don't let chances pass by．不要讓機遇從我們身邊溜走。
305. He owned himself defeated．他承認自己失敗了。
306. He seems at little nervous．他顯得有點緊張。
307. He strolls about the town．他在鎮上四處遛達。
308. Her tooth ached all night. 她牙疼了一整夜。
309. How about a drink tonight? 今晚喝一杯怎樣?
310. I can do nothing but that. 我只會做那件事。
311. I get hold of you at last．我終於找到你了。
312. I have a surprise for you．我有一個意想不到的東西給你看。
313. I like all kinds of fruit．我喜歡各種各樣的水果。
314. I saw it with my own eyes．我親眼所見。
315. I will arrange everything．我會安排一切的。
316. I wish I knew my neighbor．我很想認識我的鄰居。
317. I would like to check out．我想結帳。
318. It has be come much cooler．天氣變得涼爽多了。
319. It's time you went to bed．你早就該睡覺了。
320. No spitting on the street．禁止在大街上吐痰。
321. She was totally exhausted．她累垮了。
322. Show your tickets，please．請出示你的票。
323. Thank you for your advice．謝謝你的建議。
324. That's the latest fashion．這是最流行的款式。
325. The train arrived on time．火車準時到達。
326. There go the house lights．劇院的燈光滅了。
327. They are paid by the hour．他們按時取酬。
328. Things are getting better．情況正在好轉。
329. Wake me up at five thirty．請在五點半叫醒我。
330. We are all busy with work．我們都忙於工作。
331. Where do you want to meet? 你想在哪兒見面?
332. You can get what you want．你能得到你想要的。
333. A barking dog doesn't bite! 吠犬不咬人。
334. Are you free this Saturday? 你這個星期六有空嗎?
335. Be careful not to fall ill．注意不要生病了。
336. Being a mother is not easy．做一個母親是不容易的。
337. Brevity is the soul of wit．簡潔是智慧的精華。
338. Cancer is a deadly disease．癌症是一種致命的疾病。
339. Did you fight with others? 你又和別人打架了嗎?
340. Don't dream away your time．不要虛度光陰。
341. Don't keep me waiting long．不要讓我等得太久。
342. He has a remarkable memory．他有驚人的記憶力。
343. He has completed the task．他完成了這個任務。
344. He has quite a few friends．他有不少的朋友。
345. He is capable of any crime．他什麼樣的壞事都能幹得出來。
346. He walks with a quick pace．他快步走路。
347. He was not a little tired．他很累。
348. His looks are always funny．他的樣子總是滑稽可笑。
349. How about going to a movie? 去看場電影怎麼樣?
350. I think I've caught a cold．我想我得了感冒。
351. I was taking care of Sally. 我在照顧薩莉。
352. I wish I lived in NEWYORK．我希望住在紐約。
353. I'm very glad to hear that．很高興聽你這樣說。
354. I'm your lucky fellow then. 我就是你的幸運舞伴啦!
355. It's none of your business! 這不關你的事兒!
356. No littering on the campus．在校園內不准亂丟廢物。
357. She is a good-looking girl. 她是一個漂亮女孩。
358. She mended the broken doll．她修補了破了的洋娃娃。
359. So I just take what I want．那麼我只拿我所需要的東西。
360. Spring is a pretty season， 春天是一個好季節。
361. The figure seems all Right．數目看起來是對的。
362. The stars are too far away．星星太遙遠了。
363. The whole world knows that．全世界都知道。
364. Tomorrow will be a holiday．明天放假。
365. We walk on the garden path．我們走在花園小徑上。
366. What you need is just rest．你需要的就是休息。
367. What's your favorite steps? 你最喜歡跳什麼舞?
368. You'd better let her alone．你們最好是讓她一個人呆會兒。
369. A lost chance never returns．錯過的機會永不再來。
370. Don't let this get you down．不要為此灰心喪氣。
371. He shot the lion with a gun. 他用槍把獅子打死了。
372. I don't think you are right．我認為你是不對的。
373. I have never seen the movie．我從未看過那部電影。
374. I haven't seen you for ages．我好久沒見到你了。
375. I was alone，but not lonely．我獨自一人，但並不覺得寂寞。
376. I went there three days ago．我三天前去過那兒。
377. It's a friendly competition．這是一場友誼賽。
378. It's very thoughtful of you．你想得真周到。
379. May I speak to Lora，please? 我能和勞拉說話嗎?
380. Mr.Wang is fixing his bike．王先生在修他的自行車。
381. My brother is seeking a job．我弟弟正在找工作。
382. Nancy will retire next year．南希明年就退休了。
383. Neither you nor he is wrong．你沒錯，他也沒錯。
384. Opportunity knocks but once．機不可失，時不再來。
385. She dressed herself hastily．她匆忙穿上衣服。
386. She hired a car by the hour．她租了一輛按鐘點計費的汽車。
387. Someone is ringing the bell．有人在按門鈴。
388. The Smiths are my neighbors. 史密斯一家是我的鄰居。
389. These shoes don't fit right．這雙鞋不太合適。
390. This is only the first half．這才是上半場呢。
391. This pen doesn't write well．這鋼筆不好寫。
392. Would you like a cup of tea? 你想喝杯茶嗎?
393. You really look sharp today．你今天真漂亮。
394. Another cat came to my house．又有一隻貓來到我家了。
395. Check your answers with mine．把你的答案跟我的核對一下。
396. Don't keep the truth from me．別瞞著我事實真相。
397. Everything has its beginning．凡事都有開端。
398. He came to the point at once．他一下子就說到了點子上。
399. He fell behind with his work．他工作落後了。
400. He is the happiest man alive. 他是世界上最快樂的人g criticized is awful! 被人批評真是痛苦
401. He neither smokes nor drinks．他既不抽煙也不喝酒。
402. He ran his horse up the hill．他策馬跑上小山。
403. He reminds me of his brother. 他使我想起了他的弟弟。
404. He was efficient in his work．他工作效率高。
405. He will do anything but work．只要不是乾活，他幹什麼都行。
406. His father runs a restaurant．他的父親經營一家餐館。
407. I have something to tell you．我有事要告訴你。
408. I smelled a smell of cooking．我聞到了燒菜做飯的味道。
409. I want to see the film again．我真想再看一遍。
410. I've got too much work to do．我要做的工作太多了。
411. Let's go for a walk，shall we? 咱們出去走走，好嗎?
412. Please let me check the bill．請讓我核對一下帳單。
413. Plenty of sleep is healthful．充足的睡眠有益於健康。
414. The sun comes up in the east．太陽從東方升起。
415. This is because we feel pain．這是因為我們能感到疼痛。
416. What do you desire me to do? 你想要我做什麼?
417. What you said was quite true. 你所說的完全符合事實。
418. You can either stay or leave．你或者留下或者離開。
419. Your life is your own affair．你的生活是你自己的事。
420. All that glitters is not gold．發閃光的不全是黃金。
421. Are you going to have a party? 你要舉行聚會嗎?
422. Aren't you concerned about it? 難道你不擔心嗎?
423. Don't forget to keep in touch．別忘了保持聯繫。
424. He broke his words once again. 他又一次違背了諾言。
425. He is in his everyday clothes．他穿著平常的衣服。
426. He is taller than I by ahead．他比我高一頭。
427. He led them down the mountain．他帶他們下山。
428. He was trained to be a lawyer．他被培養成一名律師。
429. I am afraid that l have to go．我要走了。
430. I don't have any cash with me．我身上沒帶現金。
431. I have been putting on weight．我開始發胖了。
432. I have just finished the book．我剛剛讀完這本書。
433. I was late for work yesterday， 我昨天上班遲到了。
434. It appears to be a true story．這故事似乎是真的。
435. I've got to start working out．我必須開始做健身運動了。
436. Japan is to the east of China．日本在中國的東部。
437. John asked Grace to marry him， 約翰向格雷斯求婚。
438. My watch is faster than yours．我的表比你的表快。
439. New China was founded in l949． 1949年新中國成立。
440. Thanks for your flattering me．多謝你的誇獎。
441. They charged the fault on him．他們把過失歸咎於他。
442. This car is in good condition．這車性能很好。
443. This work itself is very easy．這件工作本身很容易。
444. Truth is the daughter of time．時間見真理
QQ 椰香番薯香
材料
番薯300克、木薯粉150克、椰糖100克、浓椰奶 RM1 + 水 【椰奶和水的重量=300克】
做法
蒸番薯。压烂 后加入所有的材料， 搅拌均匀。
过滤面糊。
倒入 预热 的杯子里 ，热水 蒸大约 20 分钟即可
备注：别忘了，必须等完全 冷却才可从杯子取出哦！
**我用的是木薯粉【地瓜粉】，这个食谱吃起来没有我想像的那种很QQ 的口感，食谱有待改进。
可是我的网友【 胡芸芸】 用 太白粉 ，他说口感很好很Q.
真的要感谢我的网友 HC CHONG 无私的分享
教你一個清洗你的腎臟絶好秘方～芫茜 【香菜】～
只用蔬菜（芫荽），可以在家裡嘗試。
不用花多少錢就可清洗你的腎臟經過多年來，我們的腎臟過
非常容易，首先將一把芫荽（香菜）洗乾淨，切小段，用清
芫荽（香菜）已被證實為最好及天然的清洗腎臟治療用料。
圖解本草綱目中藥蔬果養生速查全書——吃對蔬菜，百病難
Monday, April 8, 2013
煎弄包 【客家话】
食谱＞＞＞
面糊：
330g面粉
3粒鸡蛋
70g幼糖1小匙instant dry yeast
1小匙苏打粉
420ml水
餡料：
300g炒香花生，舂碎
50g幼糖
做法：
1.将面糊料放进大碗中充分均匀，休息最少30分钟。
2.烧热不黏平底镬，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖中火煎约1分钟或至熟。
3.洒上馅料，对折便可离镬享用。
面糊：
330g面粉
3粒鸡蛋
70g幼糖1小匙instant dry yeast
1小匙苏打粉
420ml水
餡料：
300g炒香花生，舂碎
50g幼糖
做法：
1.将面糊料放进大碗中充分均匀，休息最少30分钟。
2.烧热不黏平底镬，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖中火煎约1分钟或至熟。
3.洒上馅料，对折便可离镬享用。
Sunday, April 7, 2013
白萝卜豆豉排骨
材料:
A) 排骨，蒜米，豆豉，黑豆豉+豆豉汁（古龙牌），五香粉，
～辣椒粒，白萝卜（切块先浸泡盐水再沥干）。
做法：
1）先将材料(A)搅拌均匀才把白萝卜放入搅拌腌制数个
2）先把白萝卜排放在盘内，再把排骨铺在萝卜上撒上辣椒
*白萝卜要软点才更好吃，不能切得太大，蒸得不够软，
*木薯粉能让蒸出来的排骨吃起来带滑不会粗一定要放1大
A) 排骨，蒜米，豆豉，黑豆豉+豆豉汁（古龙牌），五香粉，
～辣椒粒，白萝卜（切块先浸泡盐水再沥干）。
做法：
1）先将材料(A)搅拌均匀才把白萝卜放入搅拌腌制数个
2）先把白萝卜排放在盘内，再把排骨铺在萝卜上撒上辣椒
*白萝卜要软点才更好吃，不能切得太大，蒸得不够软，
*木薯粉能让蒸出来的排骨吃起来带滑不会粗一定要放1大
~客家沙葛丸子~
木薯粉 500克
沙葛 1-2粒（以个人喜欢，有些人喜欢比较多沙葛）
猪肉碎 300克
虾米 大约Rm6（如果放多就比较香）
鱿鱼丝 1包（大约Rm5-7）
蒜茸 少许
调味料：
盐，胡椒粉，糖，（份量自己调哦），少许酱油。
做法：
1.先将虾米和鱿鱼丝切碎，放一边待用。
2.沙葛刨丝（最粗的那个），稍微挤干水（但不要太干）
3.热油爆香蒜茸，加入虾米和鱿鱼丝和调味料，炒至香，
4.猪肉碎炒熟后，盛起，加入木薯粉和沙葛搅拌均匀（我
5.搅均匀后，搓一粒一粒排放整齐在盘里，先滚了一锅水
沙葛 1-2粒（以个人喜欢，有些人喜欢比较多沙葛）
猪肉碎 300克
虾米 大约Rm6（如果放多就比较香）
鱿鱼丝 1包（大约Rm5-7）
蒜茸 少许
调味料：
盐，胡椒粉，糖，（份量自己调哦），少许酱油。
做法：
1.先将虾米和鱿鱼丝切碎，放一边待用。
2.沙葛刨丝（最粗的那个），稍微挤干水（但不要太干）
3.热油爆香蒜茸，加入虾米和鱿鱼丝和调味料，炒至香，
4.猪肉碎炒熟后，盛起，加入木薯粉和沙葛搅拌均匀（我
5.搅均匀后，搓一粒一粒排放整齐在盘里，先滚了一锅水
娘惹糕点-❤Kuih Kertayap❤
耶丝； 150g 椰丝，50g 椰糖果和50g 黄糖，100ml hot water, 1 叶 的pan dan leaf, 一起
煮，椰丝 last .
皮。 200g 面粉, Pandan 水 300ml, 100g coconut milk, 鸡蛋一个。
煮，椰丝 last .
皮。 200g 面粉, Pandan 水 300ml, 100g coconut milk, 鸡蛋一个。
芋头糕 07.04.13
材料：
芋头900 克
粘米粉 400 克【荷花牌子】
澄面粉100 克
水 7 碗 【3碗冷水4碗热水】
菜脯、自制辣椒虾米、红葱头
调味料：
盐、胡椒粉、糖、鸡精粉
步骤：
1. 油，红葱头，虾米辣椒、菜脯爆香盛起备用。
后炒芋头丝，加调味备用
.2 .粉和水调配好加入已经炒好的芋头粒再倒入锅
里慢火煮开至有一点点稠浓状。
3.盛入大篜盘里隔水蒸 50 分钟。
4.40分种后，打开盖子把菜脯虾米辣椒铺在芋头糕上面，继续蒸它10 分钟
备注：稍微冷却以后方可用 塑料刀 切块【不会粘
刀】点缀：随意。
*****第一次 加了澄面粉的芋头糕 ,觉得 口感更好呢,赞不绝口!
荷花牌子的粘米粉真的好Q，口感好好
因为家里没有可以装饰的红辣椒和青葱，所以只好 ‘将将就就’‘ 随随便便 能吃就好。
***这一道是我相当赢以为荣的拿手糕点！
椰丝番薯糕
材料A：
橙色番薯 300g
粘米粉 120g
木薯粉 160g
沙谷粉 20g
幼糖 220g
盐 1/2茶匙
椰浆 760ml
材料B:（混合蒸10分钟）
白椰丝 1粒
盐 1茶匙
做法：
1.把材料A放进料理机里搅拌均匀。
2.倒入9”抹油的蒸盘里，大火蒸30分钟。
3.待冷切片，沾上材料B即可。
橙色番薯 300g
粘米粉 120g
木薯粉 160g
沙谷粉 20g
幼糖 220g
盐 1/2茶匙
椰浆 760ml
材料B:（混合蒸10分钟）
白椰丝 1粒
盐 1茶匙
做法：
1.把材料A放进料理机里搅拌均匀。
2.倒入9”抹油的蒸盘里，大火蒸30分钟。
3.待冷切片，沾上材料B即可。
常食蜂蜜可保健康长寿
每天早上空腹喝蜂蜜对身体有好处.一、常食蜂蜜可保健康长寿
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
✰ 檸檬～只殺癌細胞！
健康資訊分享-----
【大藥廠不願說的秘密，熱檸檬水能救你一輩子】
❤ ‿分享給朋友，會幫助很多人╰❤
✰ 檸檬～只殺癌細胞！
切２～３薄片檸檬放在杯子／容器裡，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對誰都有好處。
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。涷檸檬水只有維他命C，就如番茄煮熟的比生的好一樣，因生番茄没有茄紅素。
檸檬〔柑橘〕是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不產生像進行化療一樣的可怕影響。
你可以以不同的方式來吃它：可以吃漿、果汁飲料、果汁冰糕、點心等等。它具有諸多優點，但最有趣的是，它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症。
血壓太高時，它可以調節血壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。
✰ 檸檬水＝血液循環＋鈣
有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，養生又美容！
✰ 檸檬水數大好處：
檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
1.強化記憶力：
面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！
根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
2.改善骨質疏鬆：
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
3.達到美容效果：
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。
在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積〔即是去斑〕，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
4.可防經濟艙症：
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙症候群，科學家建議長途旅客宜每隔５小時喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19％。
研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。
✰ 如何喝檸檬水？
把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋〔拉鍊袋〕放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。
檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？ 專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
分享自：李科衛（摘錄整理自：網路文章）
【大藥廠不願說的秘密，熱檸檬水能救你一輩子】
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✰ 檸檬～只殺癌細胞！
切２～３薄片檸檬放在杯子／容器裡，並加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對誰都有好處。
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展。涷檸檬水只有維他命C，就如番茄煮熟的比生的好一樣，因生番茄没有茄紅素。
檸檬〔柑橘〕是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不產生像進行化療一樣的可怕影響。
你可以以不同的方式來吃它：可以吃漿、果汁飲料、果汁冰糕、點心等等。它具有諸多優點，但最有趣的是，它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症。
血壓太高時，它可以調節血壓、抗抑鬱、抗應激和神經功能障礙。比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。
✰ 檸檬水＝血液循環＋鈣
有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，養生又美容！
✰ 檸檬水數大好處：
檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
1.強化記憶力：
面對生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重的課業，總是害跟不上進度？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！
根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
2.改善骨質疏鬆：
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
3.達到美容效果：
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。
在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積〔即是去斑〕，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
4.可防經濟艙症：
你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙症候群，科學家建議長途旅客宜每隔５小時喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19％。
研究人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會。
✰ 如何喝檸檬水？
把一堆檸檬洗淨榨汁，將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊，再倒入密封袋〔拉鍊袋〕放在冷凍庫，要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。
檸檬盛產時價格便宜，作好放冰箱就常有檸檬汁可用，『檸檬』讓你骨本長青，經常外食的上班族，由於蔬果、維他命Ｃ的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢？ 專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
分享自：李科衛（摘錄整理自：網路文章）
Monday, April 1, 2013
认识粉类
认识粉类
烘焙学习进行时——各种面粉与面粉区别
高筋面粉 (bread flour)
高筋面粉的蛋白质含量平均约为 13.5%，通常蛋白质含量在 11.5%以上都可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多
中筋面粉 (all purpose flour，plain flour)
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式点心制作上: 如包子、馒头, 饺子皮等。而大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉 (cake flour)
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕的松
(如果找不到低筋面粉，可选那些颜色较为白的普通面粉, 因为漂白过的面粉筋性会相对较低。)
无筋面粉 (gluten-free flour)
比市面上一般低筋面粉为低, 专门提供给工厂生产各类特别配方的产品或特别的健康食品如对面粉
糯米粉 (glutinous rice flour)
黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉 (rice flour)
是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。
全麦面粉 (whole wheat flour)
含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸
粟粉 (corn starch)
是粟米淀粉，又称生粉, 有时又叫豆粉 ，作用和台式食谱中的太白粉类似, 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。但是，太白粉勾芡的汤汁
泡打粉 (baking powder)
是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡
发粉
制造面包的酵母粉和造蛋糕时用的泡打粉都可叫做发粉, 酵母粉主要为面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作
苏打粉 (baking soda)
例如做朱古力蛋糕时。朱古力为酸性，大量使用朱古力时会使蛋糕带
注意若加入过量的苏打粉会破坏蛋糕风味或导致碱味太重的结果，食
臭粉 (ammonia powder)
可用来制作泡芙或制作油条, 有很刺鼻的气味, 在受热时才会起膨胀所用, 作用与苏打粉及泡打粉不一样, 因它们在溶解於水後即开始作用，在室温即产生反应，随著温度的升
吉士粉 (custard powder)
吉士粉为一种预拌粉，是厂商事先加工处理好，只要加入少量的液体
蕃薯粉 (sweet potato starch)
一般蕃薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒蕃薯
自发粉 (self-raising powder)
自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。用此面粉造点心时不需
塔塔粉 (cream of tartar)
一种酸性的白色粉末，主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性
木薯粉 (tapioca flour)
利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟後会呈透明状，口感嚥
可可粉(cocoa powder)
制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉, 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂, 并不合用, 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉於一个普通为两磅的蛋糕, 由於可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少
摘自网络~~
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我的部落格里所写的：-
高粉 = 高筋面粉
中粉 = 中筋面粉（普通面粉）
低粉 = 低筋面粉
直发粉 = 自发粉
奶油 = 也可以用牛油（除非是写融化，不然全是室温软化）
鲜奶油 = 我用植物性鲜奶油（vivo)
面包发酵 = 我用烤炉的余温帮助发酵
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式点心制作上: 如包子、馒头, 饺子皮等。而大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉 (cake flour)
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕的松
(如果找不到低筋面粉，可选那些颜色较为白的普通面粉, 因为漂白过的面粉筋性会相对较低。)
无筋面粉 (gluten-free flour)
比市面上一般低筋面粉为低, 专门提供给工厂生产各类特别配方的产品或特别的健康食品如对面粉
糯米粉 (glutinous rice flour)
黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉 (rice flour)
是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。
全麦面粉 (whole wheat flour)
含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸
粟粉 (corn starch)
是粟米淀粉，又称生粉, 有时又叫豆粉 ，作用和台式食谱中的太白粉类似, 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。但是，太白粉勾芡的汤汁
泡打粉 (baking powder)
是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡
发粉
制造面包的酵母粉和造蛋糕时用的泡打粉都可叫做发粉, 酵母粉主要为面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作
苏打粉 (baking soda)
例如做朱古力蛋糕时。朱古力为酸性，大量使用朱古力时会使蛋糕带
注意若加入过量的苏打粉会破坏蛋糕风味或导致碱味太重的结果，食
臭粉 (ammonia powder)
可用来制作泡芙或制作油条, 有很刺鼻的气味, 在受热时才会起膨胀所用, 作用与苏打粉及泡打粉不一样, 因它们在溶解於水後即开始作用，在室温即产生反应，随著温度的升
吉士粉 (custard powder)
吉士粉为一种预拌粉，是厂商事先加工处理好，只要加入少量的液体
蕃薯粉 (sweet potato starch)
一般蕃薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒蕃薯
自发粉 (self-raising powder)
自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。用此面粉造点心时不需
塔塔粉 (cream of tartar)
一种酸性的白色粉末，主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性
木薯粉 (tapioca flour)
利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟後会呈透明状，口感嚥
可可粉(cocoa powder)
制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉, 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂, 并不合用, 做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉於一个普通为两磅的蛋糕, 由於可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少
摘自网络~~
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我的部落格里所写的：-
高粉 = 高筋面粉
中粉 = 中筋面粉（普通面粉）
低粉 = 低筋面粉
直发粉 = 自发粉
奶油 = 也可以用牛油（除非是写融化，不然全是室温软化）
鲜奶油 = 我用植物性鲜奶油（vivo)
面包发酵 = 我用烤炉的余温帮助发酵
油炸鬼
油炸鬼
材料：面粉1kg~发粉2汤匙~酵母2两茶匙~牛油2汤匙~糖150g~盐2茶匙~水450-500ml~蛋1粒~做法：1.把全部材料混和均匀~待发2-3个小时~
2.然好把面团厚度杆成适中~切成小块~两块叠在一起至所有的面团完成~
3.烧热油锅~中火炸至金黄色~
沙葛包子
包粉250g
酵母3g
幼糖2 1/2tbsp (35g)
发粉1/2tsp
白油10g（我用玉米油）
温水145g
做法：
1）所有材料（除了温水），用手搓成面包粉的状态
2）加入温水揉成团，揉成光滑有弹性（大约30分钟）
3）将面团分成小粒，包入喜爱的馅料，排入蒸锅内，盖着发酵45分钟
4）将水煮到看到泡泡（不用太热），加入1小匙白醋
5）大火蒸20分钟，熄火。先不要拿出来。等3分钟后即可。（那么皮就不会皱皱的）
沙葛料：
1）蒜米少许，小葱仔少许，虾米
2）沙葛250克去皮切丝，
调味料：
1）1大匙生抽，一小匙鸡精粉、半小匙耗油，半小匙盐，2大匙糖，1小匙胡椒粉，少许麻油。（味道自己试了再试着调味）
做法：
1）热油炒香虾米、蒜米，小葱仔，加入沙葛丝和萝卜丝，再加入调味料炒均即可给自己的评语： 陷料不够丰富 有待改进 加油！！！
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