芋头糕 07.04.13

材料：
芋头900 克
粘米粉 400 克【荷花牌子】
澄面粉100 克
水 7 碗 【3碗冷水4碗热水】
菜脯、自制辣椒虾米、红葱头
调味料：
盐、胡椒粉、糖、鸡精粉

步骤：

1. 油，红葱头，虾米辣椒、菜脯爆香盛起备用。

后炒芋头丝，加调味备用 

.2 .粉和水调配好加入已经炒好的芋头粒再倒入锅

里慢火煮开至有一点点稠浓状。

3.盛入大篜盘里隔水蒸 50 分钟。

4.40分种后，打开盖子把菜脯虾米辣椒铺在芋头糕上面，继续蒸它10 分钟

备注：稍微冷却以后方可用 塑料刀 切块【不会粘

刀】点缀：随意。

*****第一次 加了澄面粉的芋头糕 ,觉得 口感更好呢,赞不绝口!
荷花牌子的粘米粉真的好Q，口感好好
因为家里没有可以装饰的红辣椒和青葱，所以只好   ‘将将就就’‘ 随随便便 能吃就好。
***这一道是我相当赢以为荣的拿手糕点！