咸桔

成品 长了一层厚厚的白菌～～酸梅桔子～～你敢吃？坏了？

我的经验告诉我没坏【纯属个人见解】。

白菌=益菌。  反之，黑菌==坏了

上面那层白菌 厚厚滴 可以用筷子夹 起来呢！

我把它从大个的瓶子 换去较小的瓶子 。

难得长白菌 。所以 不舍得丢弃 。最后。白菌也跟着搬家移植 呢，哈！哈！哈！

希望没把您给吓坏啊！！！

材料：
酸甘【桔子 limau kasturi】 ，酸梅 ，甘草，盐

工具：

玻璃瓶子，木勺。

关于桔子的小常识

四季桔味甘，酸，性微温，可化痰，消滞，止

咳，当中的柠檬酸可以仰制细菌的生长。

加上盐腌之后，盐分有消肿的作用，喉咙不妥，

声音沙哑，冲一杯咸桔水喝，即时有所改善！

不过，有一点大家需注意，咸桔子与其它的腌制

凉果一样，属高盐食物，
不宜吃过量，否则会引起高血压，水肿等问题。

做法：

1）挑选出最好的桔子，并把桔子洗净。

2）用两三个小时来晒干。。后续。。。。。