菲比虾卷

虾卷  【食谱来自妈妈私房菜 ～菲比】
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材料：
1。腐皮（用湿布轻轻抹干净）
2。虾仁 （去头挑肠，稍微剁成小块）
3。肉碎 + 鱼胶

做法：
1。先将2和3加入调味料稍微腌下，轻轻搅拌至均匀备用。（盐，胡椒粉，糖，耗油，粟粉）
2。把腐皮剪成自己要的大小形状。
3。用汤匙把虾糊放在腐皮然后卷起。
4。用面粉糊涂在接口处按紧。
5。烧热油就可以把卷好的虾卷放下去炸咯。

菲比贴心提示

 1。虾仁和肉碎鱼胶的比例最好是3：1（因为说明是虾卷嘛当然要吃到满口的虾仁才算是虾卷咯）

2。炸的时候大火下了虾卷再转中火（大概炸3分钟就可以了）
很容易简单又好吃的点心楼虾卷就可以上桌咯！