＜123 酿黄酒＞

＜123酿黄酒＞ 食谱来自：妈妈私房菜：MIKO TEE
记得这个口令，
1斤糯米，2粒烧酒饼，3粒甜酒饼
如你打算用2斤糯米，就得用4粒烧酒饼和6粒甜酒饼，以此类推。

1）糯米先浸一晚，然后像平时褒饭一样煮熟，糯米熟后，倒入大盘，摊开待冷。不熟米要不得，确定褒糯米水份要够。熟了的糯米不可以碰到水和鱼腥味。

2）这就是烧酒饼和甜酒饼，可在传统杂货店或药材店买到。

3）两种酒饼一起盅碎成粉，拌一拌均匀。

4）洗干净和抹干手，手沾些酒粉，拿起一些糯米，再沾些酒粉，才放入空罐里。差不多一层做好了，再洒上一些酒粉上面，然后再继续做第二层。

5）做好后，先放一层塑胶袋，然后用绳子绑紧或封罐。

6）上面放一把刀以避邪，那么酿出来的酒就会甜甜的（家婆交代一定要放的）

罐子放在阴凉或太阳晒不到的地方。30天后，就酒成啦！

祝你们成功！

 酒成后，记得与大家分享哦~