鲜橙戚风蛋糕

蛋白4个（冷）
糖40g
柠檬汁 半汤匙 / 塔塔粉1/4tsp 【我用柠檬汁】

蛋黄4个
糖20g
粟米油30g
鲜橙汁20g
橙皮屑1粒
低筋面粉90g 
做法：
1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。
2. 加入鲜橙汁和橙皮屑，油，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱，开上下火 【关掉烤箱风扇】烤45～50分钟至熟。（每个人的烤炉温度不一样，所以必须自己考量】
9. 出炉倒扣，待凉。才切！
祝您好运！