Thursday, January 24, 2013

肉干


600g 肉碎(用上肉/夹心肉)step wong的食谱
2汤匙 麻油 (原食谱是油)
2汤匙 蚝油
1
汤匙 绍兴酒
2
汤匙 生抽
100g

半茶匙黑酱油


做法:

1.
)把全部材料搅匀。醃至隔夜。

2.
)把肉碎铺在已铺上油纸的盘上。把肉压平。(用212“x12”的四方盘)

3.
)以140C 20分钟左右。或至整片可以拿起。取出。剪小片。

4.
)再以180C10-15分钟。反面再烤至上色。即可

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