肉干

600g 肉碎（用上肉/夹心肉）step wong的食谱
2汤匙 麻油 （原食谱是油）

2汤匙 蚝油
1汤匙 绍兴酒
2汤匙 生抽
100g 糖
半茶匙黑酱油


做法：

1.）把全部材料搅匀。醃至隔夜。

2.）把肉碎铺在已铺上油纸的盘上。把肉压平。（用2个12“x12”的四方盘）

3.）以140C 烤20分钟左右。或至整片可以拿起。取出。剪小片。

4.）再以180C烤10-15分钟。反面再烤至上色。即可。