黄梨酱做法

黄梨馅：黄梨3粒（选大粒，要半熟），去皮磨碎。

200g糖，1支桂皮，1汤匙柠檬汁/桔子汁、1粒柠檬皮屑
做法：把磨碎的黄梨和其余的材料放入锅里，煮滚之后，转小火慢慢煮至稍微干，就要开始一直搅拌，以免煮焦。煮呈金黄色至干即可，待冷后秤每份7g搓圆，备用。