沙葛菜包

包粉250g

 酵母3g

 幼糖2 1/2tbsp (35g)

发粉1/2tsp

 白油10g（我用玉米油）

 温水145g

 做法：

 1）所有材料（除了温水），用手搓成面包粉的状态

 2）加入温水揉成团，揉成光滑有弹性（大约30分钟）

 3）将面团分成小粒，包入喜爱的馅料，排入蒸锅内，盖着发酵45分钟

 4）将水煮到看到泡泡（不用太热），加入1小匙白醋

 5）大火蒸20分钟，熄火。先不要拿出来。等3分钟后即可。（那么皮就不会皱皱的）

沙葛料：

 1）蒜米少许，小葱仔少许

 2）沙葛250克去皮切丝，

 3）半条多一点红萝卜，切丝

 4）香菇4朵，切丝

 5）黑木耳4朵，切丝

调味料：

 1）1大匙生抽，半小匙耗油，半小匙盐，2大匙糖，1小匙胡椒粉，少许麻油。（味道自己试了再试着调味）

做法：

 1）热油炒蒜米，小葱仔，加入香菇和黑木耳炒一炒，加入沙葛丝和萝卜丝，再加入调味料炒均即可