《《肉干》》

材料：600g肉碎，2汤匙蚝油，2汤匙麻油，2汤匙生抽，1汤匙绍兴酒，半茶匙黑酱油，120g糖（原食谱130g-140g） 做法： 1.把全部材料搅匀，然后搅到起胶，腌至隔夜（放在雪柜里） 2.把肉碎铺在已铺上油纸的盘上，把肉压平。（食谱写着用2个12＂x12＂的四方盘，我没有四方盘就用长方形的） 3.以140c烤20分钟左右，或至可以拿起来，取出剪小片。 4.再以180c-190c烤10-15分钟，或至上色既可。（因为我的太厚，所以比原本食谱时间长，不止15分钟） 注：铺盘时肉碎尽量压实和不要有洞。（也尽量压薄点，因我的太厚，个人意见） 食谱已上，很容易对吧！