自制咖椰香兰叶 kaya 【1 】

材料：
椰奶一碗

糖半碗【根据个人口味可以自行调配份量】

鸡蛋3 粒
香兰叶5-6片和椰奶一起放入搅拌机里搅拌 后

用一块干净的布过滤备用。目的是要取出香兰

叶的天然颜色～青色。

太白粉一小匙加少许水

做法：

把鸡蛋打好过滤后，加入所有材料 放入一个锅 以 小火隔水炖煮方式煮。

 不停的搅拌 大约 30 分钟 至浓稠 离火 。

 待凉, 之后装入盒子 收入冰箱 。【之后，会变得更加浓稠 】
可作为 涂抹面包，包子馅料，娘惹糕点之陷料。

温馨提醒：

过滤 椰奶 以便去除 椰壳/椰渣的渣滓。

鸡蛋打好之后必须过滤 避免 煮的时候会出现颗粒状。

过多 的 香兰叶 会 造成 苦涩味。

煮的时候必须控制火候  火候过大/煮太久 也会造成颗粒状 不滑

祝你成功！！

【纯天然无添加色素；色素来自香兰叶】