《《 祖传 客家酿豆腐 》》

祖传 客家酿豆腐。
食谱有空再上来

材料：
1.豆腐【自己炸】
2.新鲜猪肉碎1 公斤 【有点肥油的才会香】
3.马鲛鱼 【取肉加调味剁成鱼胶】
4.调味料：盐，胡椒粉，五香粉少许，鸡精粉一小块，木薯粉【地瓜粉】酱清
将所有调味料 加入少许水 调成1碗酱料 备用

鱼肉胶做法：取出马鲛鱼肉加入鲜猪肉碎 和调味料 打成鱼肉胶【一定要打成有弹性  才会有好口感】

做法；
豆腐切半 ，那一小块豆腐中间划一刀  塞进一点鱼肉馅 抹平

下油锅 有陷料的那部分向下煎至 金黄色 即可捞起

**我们家人喜欢煮汤面的时候下几块酿豆腐作为佐料

拿去蒸几分钟再淋上一点酱汁一起配饭吃

也可以煮咖喱的时候放点下去。。。

****我们家的酿豆腐 几乎是万能的 。想怎样吃就怎样吃。。。

您也不妨试一试 自己动手 DIY ！！！

食材：豆腐，魚漿，絞肉，楜椒粉，蔥，香油
作法：1.先將調味料加進絞肉裡，再甩肉一定要做著這動作。
2.把肉鑲進入豆腐裡，在放到鍋子煎一煎，再倒入半碗水煮熟後，淋上太白粉，再灑些蔥花香油，喜歡吃辣的，可以切一些辣椒