葡萄酒制作法

葡萄酒制作法

 

酿酒食谱: 葡萄干------2KG. 清水------6LT,
冰糖------500GM,
(把葡萄干洗净加入清水，冰糖先以大火煮滚转用小火煮两个小时至香浓,熄火待全冷才可入陶瓷瓶).
酒饼甜----6粒,苦------4粒【依个人喜好，可以不加】, 红曲【有暖胃作用】----20GM, 酒饼磨成粉,红曲一起加入葡萄料内入瓶盖好等一星期,用匙慢慢把发酵的葡萄轻轻按下 加入白米酒500ML盖好在等40天后才可拿起^^
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葡萄酒材料：1 斤葡萄干
1 斤冰糖
1 粒甜酒饼
8 - 10 粒辣酒饼 （要辣可多加）
3 瓶水 （大支装酱油瓶的分量）
做法：1. 冰糖加3瓶水煮溶待冷。2. 把其他的材料放进玻璃灌待发酵就行了。
发酵时间：3个月