《《面煎糕》》

材料A (面种) 中筋面粉 100 克 温水 150 毫升 酵母 1/2 茶匙 材料B (面糊) 高筋面粉200 克 苏打粉 一 茶匙 蛋 一 粒 视水 1/4茶匙 水 300毫升 糖 30 克 材料C 花生 200克 糖 100克 一米粒 一 罐 牛油 适量 做法： 1）面种：中筋面粉过筛。所有材料拌匀，发酵1小时即成。 2）面糊：高筋面粉和苏打粉混合过，加入其余材料和面种搅匀，待发50分钟。 3）花生馅：花生洗净晒干后一锅炒香、去皮、搅碎，与糖拌匀。