娜娜@乐翻天
欢迎光临寒舍。。。娜娜是个很懒惰写食谱的人。。有时你们看到照片却没食谱 请你们多多包涵。我的食谱必须等到我有空+好心情 才写得出来。。。本人自认文笔不好。。谢谢你耐心看完我写的东西 。。感恩
Thursday, December 6, 2012
包
皮料 :
A : 使用前混合均匀
即溶酵母 1茶匙
清水 80ml
B : 包粉 (bluekey) 80g
C : 包粉 250g
糖粉 60g
双倍发粉 1茶匙
清水 100ml (依包粉吸水能力自行加减)
白油 20g (可用玉米油代替)
1. 将A and B 拌匀, 发酵 30min
2. 将 1料加入C料里,搓至光滑面,分割
3. 包入馅料,待发 20min- 30min
4. 煮好滚水,蒸 10min, 最后3分钟,盖开小缝,熄火后等多5min才开盖
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