Thursday, December 6, 2012


皮料 :



A : 使用前混合均匀


即溶酵母 1茶匙


清水 80ml


B : 包粉 (bluekey) 80g


C : 包粉 250g


糖粉 60g


双倍发粉 1茶匙


清水 100ml (依包粉吸水能力自行加减)


白油 20g (可用玉米油代替)

1. 将A and B 拌匀, 发酵 30min


2. 将 1料加入C料里,搓至光滑面,分割


3. 包入馅料,待发 20min- 30min


4. 煮好滚水,蒸 10min, 最后3分钟,盖开小缝,熄火后等多5min才开盖
 — 

No comments:

Post a Comment