Thursday, December 6, 2012

牛油蛋糕


牛油蛋糕

材料A
牛油 250 g (我用SCS牛油)
幼糖 80 g

材料B
蛋黄 4
淡奶 1 汤匙 (我放鲜奶)
香草香精 1茶匙 (我没有放)
自发面粉200 g

材料C;
蛋白 4
幼糖 80 g

做法:
1
将材料 C 打直硬性,待备用。
2
A 打直松发,再逐一加入蛋黄,过后再加入淡奶、香草香精以及筛过的面粉,得慢慢加入。
3
打好材料 A后,慢慢地加入C(用括刀拌均便可)。

170
度烤50分钟。

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