佛本飘香

檳榔芋頭（去皮秤） 600—800克 碇麵粉250克 熱水200克 鹽半茶匙 五香粉半茶匙 白奶油或者白蘭他牛油150克（做法）芋頭切厚片隔水蒸20分鐘碇麵粉加熱水做成麵團備用芋頭熟後槎爛一定要成泥狀才可加入碇麵團揉勻後再加油以及調味料。放一盤中攤開放進雪櫃冷卻～如要吃用時依照視頻的方式取250克做成圈狀用油炸之。油的溫度在於70到80度之間油熱既放佛缽收火2分鐘後再開火炸1分鐘左右即可撈起。（佛缽宮保雞丁做法）雞髀肉去骨切成丁狀備用 （調味料）咸豆醬1茶匙 辣椒醬2飯匙 蠔油1茶匙 生抽1茶匙 砂糖2茶匙 雞精粉半茶匙 麻油1茶匙 花雕酒1飯匙黑醬油1飯匙清水3湯羹 太白粉1茶匙（將所有調味材料放於碗中撈勻備用）（配料）燈籠椒適量切角，洋蔥適量切角，姜甲適量，蔥段適量，辣椒干適量，即食腰豆1小包。（煮法）雞丁用熱水燙半熟燒紅鑊放油爆香辣椒干再將所有配料下鑊炒香加入雞丁翻炒至熟再加入調味料炒至收汁既可放進炸好的佛缽中間灑上腰豆就可享用。媽媽們真的不怕麻煩我就大贈送再送上排骨王與排骨王醬汁食譜 去相熟的豬肉檔買2片肉眼扒大約300克左右用刀背將兩面扒錘鬆備用。（醃排骨王材料）麵粉1茶匙 薯粉1茶匙 蛋黃粉半茶匙 鬆肉粉小半茶匙 幼鹽適量 雞精粉小半茶匙 砂糖小半茶匙 雞蛋液適量 姜汁適量，Lea&Pperlin sauce1茶匙 麻油和胡椒粉適量醃後備用（排骨王醬汁）清水半茶杯 砂糖1湯匙 辣椒醬半湯匙 番茄醬1湯匙 酸梅醬半湯匙 黑浙醋1茶匙 鮮橙汁1茶匙 Lea&Pperlin sauce1茶匙 HP sauce1茶匙鹽適量 美極調味素適量。將所有調味放一鋼鍋煮開以小火慢煮5分鐘備用。（做法）醃好的排骨王切成4-5片炸熟撈起下醬汁煮熱加入炸好的排骨王翻炒至收汁灑上適量麻油放進炸好的佛中間即可食用。（溫馨提示）盤底可放炸米粉生菜絲增加美觀之餘又可食用）