咸鱼花腩煲

咸鱼花腩褒 ♥

材料：
五花肉 300克，切薄片
咸鱼（切粒）50克
辣椒干（切成2cm长）4条
姜片 12片
半粒大洋葱，切角
2条青葱蒜 （切3cm长）

调味料
生抽：半大匙
糖：1小匙
黑酱油：1小匙
蚝油：1小匙
水：1小杯 （80ml）
绍兴酒：1大匙

腌料
蚝油：半大匙
生抽：半大匙
玉米粉：半大匙

做法
1，五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干
2，咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干
3，留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟
4，加入咸鱼煮至汁稍干，加入青葱，一大匙绍兴酒，在煮一分钟，就可以了^_^