传统仁当鸡：

材料A：
鸡1只（斩块）
香茅8枝（拍过）
黄姜叶2片（切碎）
浓椰浆200ml
水1000ml
材料B（打烂）：
辣椒干30条（浸软）
葱头仔8粒（去皮）
红辣椒5条（去籽）
姜5片
南姜3片
调味料：
盐2小匙
椰糖1大匙
生椰丝5大匙
1. 将生椰丝放入锅里干炒10-15分钟至干香。
2. 烧热5大匙油，爆香香茅和黄姜叶，加入材料B小火炒香。
3. 加入鸡块炒匀，再加入椰浆，水和调味料煮滚，转小火煮至汁快收干。
4. 放入椰丝干炒均匀即可盛起享用。