娜娜@乐翻天
欢迎光临寒舍。。。娜娜是个很懒惰写食谱的人。。有时你们看到照片却没食谱 请你们多多包涵。我的食谱必须等到我有空+好心情 才写得出来。。。本人自认文笔不好。。谢谢你耐心看完我写的东西 。。感恩
Tuesday, March 26, 2013
pandan【香兰汁】 包子皮做法
pandan 【香兰汁】皮沙葛包(星厨房QQ包子)
包粉250g
酵母3g
幼糖2 1/2tbsp (35g)
发粉1/2tsp
白油10g
温水145g(我用130g)+1tsp 鲜榨班兰汁【精华】
做法:
1)所有材料(除了温水),用手搓成面包粉的状态
2)加入温水揉成团,揉成光滑有弹性(大约30分钟)
3)将面团分成小粒,包入喜爱的馅料,排入蒸锅内,盖着
发酵45分钟
4)将水煮到看到泡泡,加入小小匙白醋(我没放)
5)大火蒸13分钟,最后5分钟,锅盖开点小逢,5分钟
过后熄火保持原状3分钟,即可开盖(直直拿起,别让水滴
到包子)
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