咸蛋香酥鸡

材料
2个鸡全腿斩块
1杯炸油

腌料
1/2小匙盐
1/2小匙麻油
少许胡椒粉
1大匙水
1大匙粟粉
1大匙面粉

汁料
2粒咸蛋黄,蒸熟,压碎
1大匙加哩叶
1小匙指天椒粒
200ml淡奶

做法
1。鸡腿加入腌料拌均腌1小时
2。烧热炸油,放入鸡肉炸至金黄色及熟,捞起滤干油分.
3。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡奶和调味料煮滚.
4。 加入鸡肉炒至汁浓稠,便可上蝶享用了.