Thursday, March 21, 2013

咸蛋香酥鸡


材料
2
个鸡全腿斩块
1
杯炸油

腌料
1/2
小匙盐
1/2
小匙麻油
少许胡椒粉
1
大匙水
1
大匙粟粉
1
大匙面粉

汁料
2
粒咸蛋黄,蒸熟,压碎
1
大匙加哩叶
1
小匙指天椒粒
200ml
淡奶

做法
1
。鸡腿加入腌料拌均腌1小时
2
。烧热炸油,放入鸡肉炸至金黄色及熟,捞起滤干油分.
3
。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡奶和调味料煮滚.
4
加入鸡肉炒至汁浓稠,便可上蝶享用了.

No comments:

Post a Comment