芋头+地瓜圆

芋頭地瓜洗乾淨
帶著皮一起蒸
會比較香

我是懶得剝皮
就削一削用電鍋蒸
芋頭的時間要長點

芋圓600克
地瓜粉240
太白粉60
糖四匙
水240

地瓜250
地瓜粉100
水25
太白粉25
糖一匙半

比例自行按比例調整

拌勻的地瓜麵糰
捏三球去煮滾熟了
再放回原來的生麵糰
等於是黏著劑
這樣容易成形
才不會散開